俗话说馋人爱喝汤,切实一碗鲜美酥肉汤,很少
日期:2019-01-20

500g

1500ml

10g

姜片

30ml

白砂糖

5g

食材清单

400ml

50g

10ml

把肉切成1cm宽、3cm长、0.8cm厚的小块。萝卜去皮,切滚刀块。

花椒

6g

红薯淀粉

5个

10g

绍酒

3g

300g

俗话说“馋人爱喝汤”,切实一碗鲜美的汤,很少有人能抵过它的勾引,特别是在这样一个酷寒的日子里。一碗美味的汤要经过长时间小火的慢炖,缓缓接收其余食材的滋味和营养,喝了它就比方喝下了所有食材的精华。所以别看简简单单的一碗汤,想要做的又香又有养分还要下点功夫。川菜里有道菜味道浓郁,奇香无比,口感软烂,它既是火锅伴侣,也可单吃做菜,它就是酥肉啦。过节嘛,要吃点好的。今天就来做一锅萝卜酥肉汤给爱的人吧!萝卜酥肉汤酥肉煨得软烂,萝卜接受了酥肉的香味,喝一口汤,鲜美醇香。

葱段

桂皮

萝卜

五花肉

步骤1

葱花

步骤3

3g

10g

高汤

制作步骤

色拉油

姜、葱切碎,把姜、葱、桂皮、花椒、盐、糖和酱油加入肉里面,搅拌后腌半个小时以便入味。3把鸡蛋打匀成蛋液,腌好的肉放进蛋液中,一边搅拌一边参加红薯粉,浸泡1小时,使红薯粉跟蛋液可能跟肉比较好地融合。

10g

鸡蛋

酱油

步骤2